维生素C消费厂家 

【产品称号】：维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)  

【英文称号】：vitamin C

【其他称号】：抗坏血酸(ascorbic acid)
【 CAS 号 】：50-81-7   
【 分子式 】：C6H8O6   
【绝对分子质量】：176.12   
【物质性子】：酸性，具有较强的复原性，加热或在溶液中易氧化剖析，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。

【 性 状 】:白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。呈强复原性，有克制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等餐饮中可用作抗氧化剂。 

 维生素C消费厂家【 用 途 】：餐饮添加剂、养分补充剂、保健品质料；抗氧化剂；护色剂；面粉处置剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，婴幼儿餐饮，高铁谷类及其成品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸，孕产妇配方奶粉，学龄前儿童配方粉。啤酒，发酵面成品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖果。

 维生素C消费厂家【 限 量 】：

 ###�作为抗氧化剂）：小麦粉 0.2g/kg；稀释果蔬汁（浆）按消费必要过量利用；去皮或预切的鲜水果5.0（卫生部通告2010-10-21）；去皮、切块或切丝的蔬菜5.0（卫生部通告2010-10-21）。

 二、1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；发酵面成品0.2；碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料，0.5；乳粉0.3~1.0；糖果1.5（糖果用香猜中）；胶基糖果0.63~1.26；豆奶粉、豆粉，0.4~0.7；果冻，0.12~0.24；硬糖2~6；即食早餐谷类餐饮0.3~0.75；可可粉及其他口胃养分型固体饮料1~1.25（响应养分型乳饮料按浓缩倍数低落利用量）。

   2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；饮料120~240；水果罐头200~400；夹心糖果2000~6000；婴幼儿餐饮300~500；高铁谷类及其成品800~1000。
   3.EEC，1990：葡萄酒150mg/L。
   4.FAO/WHO，1984（mg/kg）：肉汤、羹，1000；速冻桃子、黑加仑子果酱，750；寒带水果色拉罐头700；桃子罐头550；水果鸡尾酒、咸牛肉、婴儿餐饮罐头、果酱、果冻、午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、婴儿及儿童谷物成品，500；葡萄汁、稀释葡萄汁（仅用物理办法防腐者），400；餐用油橄榄200；苹果沙司罐头150；速冻程序炸土豆100；杏、桃及带肉果汁饮料、稀释苹果汁、稀释菠萝汁等（仅用物理办法防腐者）、速冻草莓、蘑菇或芦笋罐头、速冻虾或对虾，按正常消费必要（GMP）。
   5.FEMA（mg/kg）：软饮料130；冷饮0.8~250；糖果4.0~6000，焙烤成品1~500；水果沙司280~380，肉类0.49~470。

 ###�养分强化剂）单元mg/kg：风韵发酵乳120-240；调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）300-1000；调制乳粉（仅限儿童用乳粉）140-800；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）1000-1600；水果罐头200-400；果泥50-100；豆乳、豆乳粉400-700；胶基糖果630-13000；除胶基糖果以外的其他糖果1000-6000；即食谷物，包罗辗轧燕麦（片）300-750；果蔬汁（肉）饮料（包罗发酵型产品等）250-500；含乳饮料120-240；水基调味饮料250-500；固体饮料类1000-2250；果冻120-240.