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低聚木糖在乳成品中都有哪些使用
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  低聚木糖作为功效性低聚糖中对双歧杆菌增殖结果好的一种产品在功效性乳成品中的使用上风具有以下上风:
  
  一、缓解乳糖不耐症
  
  所谓乳糖不耐症是指在饮用含乳产品后由于乳糖酶因后天性、原发性、或续发性等缘故原由而致活性低落或缺乏时,乳糖无法被水解消化而发生浸透压的影响效应,从而惹起腹胀、腹痛、腹泻等症状。
  
  办理这一题目可以从两方面动手,一方面是物理法过滤失局部乳糖,但同时也丧失了多种微量元素。另一方面是接纳酶解或水解的办法提早水解失乳中的乳糖。
  
  在思索高养分高吸取的同时,注意进步机体本身的消化吸取功效,往纯奶和配方奶粉中添加低聚木糖,能疾速选择性增殖肠道无益菌,尤其是双歧杆菌、乳杆菌,同时排泄更多的乳糖酶,促使机体对乳糖等养分身分的剖析,使乳糖降解在体内完成,渐渐缓解直至铲除乳糖不耐症。
  
  二、进步免疫力
  
  人体肠道情况中存在少量的双歧杆菌和乳酸杆菌,这些物质能把肠道修饰成一个弱酸的情况,克制无害细菌的增加;它们排泄的短链脂肪酸和发生的免疫球卵白,可促进种种矿质离子和脂肪酸的吸取,进步免疫力。
  
  成人肠道正常状况下的双歧杆菌是很微量的,国际外养分学家颠末多年的研讨探寻,发明了一种双歧因子——低聚木糖。饮用添加了木糖的乳成品能促进肠道内的双歧杆菌的增殖,改进肠内情况,维持肠道均衡。
  
  三、促进养分吸取
  
  人体摄入添加低聚木糖的乳成品后,双歧杆菌疾速增殖,并排泄多种消化酶,促进脂肪、卵白质、维生素代谢,发生短链脂肪酸、丙三醇及多种氨基酸,促进养分吸取转化,进步机体免疫力。同时糜烂菌生长遭到克制,有毒代谢产品增加,进步养分使用率。
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